Jak rozliczać opłaty za posiłki w formie cateringu

Zgodnie z art. 106 Prawa oświatowego:

- w celu zapewnienia prawidłowej realizacji zadań opiekuńczych, w szczególności wspierania prawidłowego rozwoju uczniów, szkoła może zorganizować stołówkę (ust. 1);

-korzystanie z posiłków w stołówce szkolnej jest odpłatne (ust. 2);

-warunki korzystania ze stołówki szkolnej, w tym wysokość opłat za posiłki, ustala dyrektor szkoły w porozumieniu z organem prowadzącym szkołę (ust. 3);

-do opłat wnoszonych za korzystanie przez uczniów z posiłku w stołówce szkolnej nie wlicza się wynagrodzeń pracowników i składek naliczanych od tych wynagrodzeń oraz kosztów utrzymania stołówki (ust. 4);

-organ prowadzący szkołę może zwolnić rodziców albo pełnoletniego ucznia z całości lub części opłat:

a)w przypadku szczególnie trudnej sytuacji materialnej rodziny albo

b)w szczególnie uzasadnionych przypadkach losowych (ust. 5);

-organ prowadzący szkołę może upoważnić do udzielania takich zwolnień dyrektora szkoły, w której zorganizowano stołówkę (ust. 6).

Zasady, na jakich jest ustalana wysokość opłat za posiłki, dotyczą zarówno publicznej szkoły, jak i publicznego przedszkola.

Wysokość opłat za posiłki ustalana na podstawie art. 106 Prawa oświatowego – niezależnie od formy ich przygotowywania, tzn. zarówno wówczas, gdy posiłki przygotowuje się w stołówce szkolnej bądź przedszkolnej, jak i wtedy, gdy są one zapewniane w formie cateringu – powinna odpowiadać jedynie równowartości surowców wykorzystanych do ich przygotowania.

W przypadku cateringu wysokość opłaty powinna zatem uwzględniać jedynie koszty produktów żywnościowych składających się na posiłek, czyli tzw. wsad do kotła, a różnicę między całkowitym kosztem posiłku a tym wsadem ponosi organ prowadzący placówkę.