Pytanie: Jako specjalny ośrodek szkolno-wychowawczy prowadzimy stołówkę. Codziennie przygotowujemy dla uczniów śniadania, obiady i kolacje, często kupujemy produkty o krótkim terminie przydatności do spożycia. Jak zaksięgować produkty nienadające się już do spożycia (protokół strat)?